咖啡麻

炎炎夏日,提不起食欲來,就要來點清爽又開胃的!    

之前好愛吃韓味不二的醋醃蘿蔔泡菜,但小小一瓶就要250大洋ㄚ......,荷包實在是禁不起這樣重傷啊呀!!!!

只好請老公載我去一趟永和韓國街,買齊調味料回家自己動手做!(真是賢惠的家庭主婦阿!!!!!)

準備材料          步驟

買了韓國辣椒粉(粗的)跟韓國魚露還有辣椒醬

 準備材料

1. 白蘿蔔               2條
2. 辣椒粉(粗)         3大匙   
3. 糖                     1大匙
4. 魚露                  2大匙
5. 大蒜泥              1大匙
6. 生薑汁              0.3匙
7. 辣椒醬              2大匙
8. 水果醋或白醋    適量     

      步驟

1. 白蘿蔔洗乾淨削皮切塊

      2.用些許的鹽搓揉蘿蔔塊,靜置30分鐘將鹽水洗掉,濾乾！

3.濾乾後先將辣椒粉跟蘿蔔拌勻

4.接下來就將調好的醬料,跟蔥,洋蔥拌一拌就可以了!

5.接下來就裝入盒子裡,在室溫下發酵半天再放入冰箱就大功報成了!

韓國街老板教我加辣椒醬下去會更好吃,網路上很多做法都沒有加辣椒醬跟醋,

所以後來吃了快一半時,我就將剩下的蘿蔔再拌一些辣椒醬跟果醋,結果味道更有層次,更好吃!

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要挖起來上桌再灑點白芝麻,賣相更好呦!

喜歡我的食譜再幫我按個推推呦.......